Войти
 

Мини-курс по выпечке и росписи пряников


Длительность: 3 урока
Стоимость: 1 500 руб.
Вас ждут три увлекательные урока. Вы научитесь делать глазурь на основе яичного белка, сухого белка, смеси. Освоите вырезание ровных пряников даже без формочек. Даже если вы никогда не готовили, и не имеете навыков работы с тестом, вы все равно научитесь и будете печь вкусные пряники для себя, друзей и на заказ.

Вы узнаете:
- научитесь делать простое, но очень вкусное и ароматное медовое тесто по фирменному рецепту;
- научитесь делать глазурь на основе яичного белка, сухого белка, смеси;
- освоите разные консистенции глазури для контура и заливки, принципы правильной постановки руки;
- освоите пять базовых техник росписи глазурью;
- научитесь сочетать пряники в наборе;
- сделаете красивый набор с медвежонком

Мини-курс с обратной связью это:

- понятные и качественные видео уроки
- авторский рецепт теста и глазури, используемый в своей пекарне
- красивые и эффектные модели пряников
- обратная связь от кураторов школы
- возможность (по Вашему желанию) зарабатывать на пряничных заказах уже в процессе обучения
- скидки и спецпредложения для учеников в магазинах-партнерах школы
- доступ к курсу - 31 день с даты оплаты

Требуемый начальный уровень знаний - базовый, новичок.
Время проведения: С момента оплаты.

Персоны

 
Вера Черневич

Меня зовут Вера Черневич, я владелец мастерской сладких подарков "Пряничный терем" (пекарня-производство расписных пряников и других кондитерских изделий) в г. Москва и руководитель и основатель Большой пряничной онлайн-школы, где прошли обучение уже 6000 учеников. Любовь к пряникам пришла ко мне во время декрета, и развивая свое мастерство, результаты не заставили себя долго ждать. За плечами разработка более 700 авторских пряников, объемных композиций, наборов, более 50 мастер-классов и десятки тысяч корпоративных заказов, а в апреле 2019 мы получили статус рекордсмена России в номинации "Самая большая пряничная композиция на тему "Русская сказка".
Кроме того:

В декабре 2016 года мы получили две золотые медали на кондитерском конкурсе “Сладкая жизнь” за объемные композиции и плоские пряники

В декабре 2017, 2018, 2019 гг. золотые медали в конкурсе "Мир пряника"

В мае 2018 года золотая медаль на Евразийском форуме-выставке "Хлеб - это мир".

Наши пряники стали призерами международного конкурса “Продукт года 2017 и 2018” в рамках выставки ПРОДЭКСПО 2017 и ПРОДЭКСПО 2018
Наши пряники представлены в разных музеях, в том числе в музее пряника в этнокомплексе “Моя Россия” в Сочи, в музее "Галерея пряников" в Рязани.

Так как пряничное дело - современное востребованное хобби, которое является еще и источником дополнительного, а для некоторых и основного дохода, в 2017 было решено открыть Большую пряничную онлайн-школу, где всех желающих, даже без опыта в выпечке и навыков рисования, мы учим с нуля делать красивые расписные плоские и объемные пряники и зарабатывать на этом круглый год.

Никогда не делали пряники и все ждете удачного момента попробовать? Буду рада видеть вас в нашей школе и на бесплатных мастер-классах и вебинарах.

Результат / будет знать, уметь

  • Вы научитесь:
  • делать простое, но очень вкусное и ароматное медовое тесто по фирменному рецепту;
  • делать глазурь на основе яичного белка, сухого белка, смеси;
  • освоите разные консистенции глазури для контура и заливки, принципы правильной постановки руки;
  • освоите пять базовых техник росписи глазурью;
  • научитесь сочетать пряники в наборе;
  • сделаете красивый набор с медвежонком.

    Контакты

    Вера Черневич

    terem.getcourse.ru

    Программа

    Урок 1. Вкусное и ароматное пряничное тесто

    - научитесь делать простое, но очень вкусное и ароматное медовое тесто по фирменному рецепту
    - освоите вырезание ровных пряников даже без формочек
    - поговорим о хранении и подготовке пряников к росписи

    Урок 2. Базовые принципы работы с глазурью

    - научитесь делать глазурь на основе яичного белка, сухого белка, смеси
    - освоите разные консистенции глазури для контура и заливки, принципы правильной постановки руки
    - поговорим о различных методах окрашивания глазури, красителях

    Урок 3. Пряничный набор "Медвежонок и сердечки"

    - освоите базовые техники росписи:
    1. контурная и бесконтурная заливка
    2. работа с контуром, вензеля
    3. шерстка для медвежонка
    4. несколько видов росписи мокрым по мокрому
    5. различные варианты каемки для пряников

    - научитесь сочетать пряники в наборе
    - сделаете красивый набор с медвежонком, который будет отличным подарком для детей, любимых

    Написать о неактуальной информации.