В данном курсе мы окунемся в удивитель­ный мир настоящего шоколада. Только сделав собственны­ми руками шоколад, вы поймете насколько вкусным и насыщенным он может быть!

Raw vegan шоколад изготавли­вается при низких температу­рах, что позволяет сохранить максимум пользы этого ценного продукта. Кроме того, создание вкусных и полезных сладостей - это потрясаю­щий и заворажива­ющий процесс, к тому же очень ароматный. Наслажде­ние каждым моментом!

В программе курса:
- История возникнове­ния шоколада, сорта и технология получения какао-продуктов.
- Обзор инструмен­тов и продуктов для изготовле­ния шоколада.
- Темный шоколад. Процесс темпериро­вания шоколада в домашних условиях, шоколадная медитация.
- Белый и цветной шоколад.
- Ганаш и классиче­ский шоколадный трюфель с мятой.
- Белый трюфель с клубникой и базиликом.
- Ореховое пралине
- Несколько видов глазирова­ния конфет.

Курс подробный и доступный, подходит даже новичкам!