Освежающий коктейль своими руками: мохито, голубая лагуна, фрешмейкер и другие коктейли в домашних условиях
В осенне-зимний период сама природа велит выпить чего-нибудь покрепче за барной стойкой или дома в компании друзей. Но вот приходит лето и пыльные улицы, палящее солнце, раскаленные тротуары диктуют свои правила – приходит время легких освежающих коктейлей, преимущественно безалкогольных. Еще их называют моктейли – от слова mock (ложный, ненастоящий). Одни помогают утолить жажду, другие выполняют роль легкого перекуса, третьи нравятся детям. На вечеринке можно расслабиться с бокалом не крепкого напитка с добавлением спиртной составляющей.
ВСЕ КУРСЫ ОНЛАЙН подобрали видео рецепты с интересными версиями алкогольных и безалкогольных коктейлей от профессиональных барменов, домашних хозяек и блогеров.
Пять идей
Подборка ярких разноцветных напитков, идеально подходящих для летнего периода – легкие, витаминные, безалкогольные. Ягодный морс делается из клубники (допускается брать любые ягоды), обладает насыщенным цветом, ароматом. Зеленый чай с лаймом и мятой имеет нежно-зеленый оттенок, отлично освежает в жаркий день. Фруктово-ягодный моктейль представляет собой разноцветную мозаику из ломтиков фруктов, залитую красноватым чаем. Четвертым в подборке выступает лимонад. Рецепты подаются сжато, четко и последовательно. Пятым выступает квас. Инструкция по приготовлению не дается, но ее можно найти на YouTube-канале блогера.
Мохито
Ольга Матвей, автор кулинарного видеоблога, делится любимым рецептом безалкогольного «Мохито». Понадобится лайм (можно заменить лимоном, если отличие во вкусе устроит), свежая мята, имбирь (придает пикантное послевкусие). Все заливается «Спрайтом». Для измельчения понадобится ступка. В начале ролика Оля покажет, как сделать на стакане «снежный» ободок. Понравится людям, для которых на первом месте вкус и охлаждающие свойства, а не стандартная рецептура.
Тройка моктейлей от Гоши
Идеальное сочетание юмора, информативности и лаконичности предлагают создатели канала «Как бармен». Гоша быстро смешает три моктейля, объясняя попутно последовательность действий. Ягодный пряный «Неуместный вопрос» имеет неравномерный красный цвет (благодаря малине). «Чай На Таун» понравится поклонникам мандаринов и бодрящего эффекта. «Ананасовое такси» оценят все, кто имеет под рукой ананас и любит специфические нотки базилика.
Лимонады
Олег Матушин продемонстрирует приготовление трех лимонадов. Малиново-мятный является универсальным, пригодится для любого торжественного случая и в качестве повседневного витаминного питья. Облепихово-имбирный станет эффектным ярким дополнением дружеской встречи, семейного отдыха. Поклонники ромашкового настоя оценят его интересное оформление с добавлением маракуйи – полезно, вкусно, оригинально.
Ассорти
Настя – создатель и ведущая кулинарно-семейного канала, где делится простыми повседневными рецептами. Это видео посвящено пяти летним напиткам, среди которых каждый найдет что-то для себя. Густая молочно-банановая смесь заменит перекус летним днем, домашний лимонад на скорую руку в блендере подарит заряд хорошего настроения, заменит собой обычную воду, идеально утоляя жажду. В жару, когда мысль о горячем приводит в ужас, взбодриться поможет растворимый кофе с мороженым. Если хочется мороженого, но не подходит кофе, стоит попробовать вариант с соком. Фруктово-пряная водичка окажется идеальным решением во время прогулок, поездок. Запись разбита на две части. В первой Настя дает инструкции по приготовлению, во второй проводит дегустацию, делится впечатлениями.
Авторские рецепты
Скоро тематическая вечеринка, посиделки с подругами, детский праздник или возникло желание устроить эффектную фотосессию? Кристина покажет примеры уникальных ярких коктейлей, снимки которых не откажутся выложить в свой Instagram-аккаунт топовые блогеры. Модная голубая «Русалочка» изменена автором. Кристина взяла доступные ингредиенты, сохранив суть. Итог: глубокий цвет лазури плюс тропический вкус. Шоколадно-молочная версия отличается питательностью, а рисунок, созданный расплавленным шоколадом на стенках емкости, делает оформление интересным. Завершает подборку изобретение Кристины – вселенная в бокале. Эффект достигается применением пищевого красителя для льда. Приведенные идеи помогут порадовать себя и друзей, затратив минимальное количество времени и сил.
Mojito
Прообразом считается «Драк» – напиток, изобретенный пиратами Фрэнсиса Дрейка. Они добавляли в выпивку лайм и мяту, пытаясь заглушить скверный вкус. Современный Mojito начал свою историю на Кубе. Здесь, наоборот, в безалкогольную смесь стали добавлять ром. Нововведение привело к небывалой популярности. Саша Демьяненко предлагает мастер-класс по приготовлению классической версии в домашних условиях. Руководствуясь инструкцией Саши, даже новички смогут повторить нехитрые шаги за несколько минут.
«Голубая лагуна»
Для поклонников алкогольных коктейлей Василий Захаров проведет мастер-класс, где расскажет много интересного по теме – историю и легенду возникновения, стандартную рецептуру, допустимые вольности при дозировке компонентов, что можно заменить, как придать аутентичность. Невысокая стоимость, доступность, простота, красочный вид сделали «Голубую лагуну» популярной в питейных заведениях и домашних барах. Понадобится всего три составляющие – водка, «Спрайт», ликер «Блю Кюрасао».
Freshmaker
Гусар, балагур и просто веселый малый Максим Широков, представляет в рамках проекта «Едим ТВ» свежий, легкий, нетривиальный «Фрэшмейкер» с налетом изысканности и аристократизма. Соединив воедино принципы «Джулепа», «Апероль Шпритца», «Блинкера», Максим создает настоящее произведение питейного искусства. Дегустатором и критиком выступает Василий Захаров – бармен, сооснователь сообщества «На100ящий бармен», ведущий тематического блога.
От Никиты
Никита – сотрудник московского бара Lumberjek. В этом видео он научит всех желающих делать два летних лонг-дринка с добавлением джина. «Бэйзил смэш» имеет пикантные нотки базилика, получается приятного насыщенного зеленого цвета. «Инглиш Кулер» сочетает свежесть огурца, пряность базилика, дополняется цветочными нотками. Цвет зеленоватый, но менее насыщенный. Третий оценят водители и люди, избегающие спиртного – без алкоголя, с добавлением ягод. Для работы понадобится шейкер. Подается в высоких стаканах со льдом.
Даже добавив кубики льда в сок можно удивить друзей и порадовать детей – достаточно украсить бокал. Можно запастись идеями, просмотрев тематические сайты или изобрести свое собственное украшение. Наиболее популярными являются дольки апельсина, лайма, мандарина, нарезанная спиралью кожура, разноцветные кусочки фруктов, ягоды. Если под рукой найдется пищевой краситель и форма для льда – пора приступать к созданию разноцветных кубиков. Тертый шоколад дополнит кофе-гляссе, взбитое с мороженным молоко.
Смотрите также: 25 вариантов смузи на завтрак
21 ноября 2022