Что приготовить из фарша: пошаговые видео рецепты вкусных блюд

ВСЕ КУРСЫ ОНЛАЙН собрал простые и оригинальные рецепты из фарша от лучших кулинаров. Вкусные и быстрые блюда понравятся каждому - их легко готовить в домашних условиях.

Классическое рагу с овощами

Закончились идеи лакомств на ужин? Можно воспользоваться классическим рецептом овощей с мясом, для которого понадобится курятина или свинина. Перемолотое мясо обжаривается на растительном масле, после в сковородку добавляют мелко нарезанные лук, морковь, перец, помидоры, измельченный чеснок и томатную пасту. Кушанье получается с насыщенным густым вкусом из-за совместного тушения продуктов.

Четыре простых блюда

Из 1 килограмма продукта можно сделать 4 вкусных бюджетных блюда, которых хватит на несколько дней для всей семьи. Нежирную свинину пропускают через мясорубку и делят полученную массу на 4 части. Для мясных оладий понадобится кефир, овсянка, чеснок, яйцо, зелень и специи. Остальные варианты (пирог с фрикадельками, макароны с соусом, салат «ФарШик») тоже содержат доступные ингредиенты. Соусом, приготовленным из фарша и лука, и слоеным салатом не стыдно попотчевать самых взыскательных гостей.

Четыре бюджетных варианта

• Бризоли представляют собой 2 вафли с прослойкой, которые следует обмакнуть в яичную смесь и обжарить на медленном огне.
• Тефтели сначала выдерживают полчаса в духовке, разогретой до 90 градусов, затем еще 10 минут под грилем. Подают с салатом, присыпав зеленью.
• Запеканка. Потребуется смешать мясо с сухой гречкой, чесноком и специями, выложить в форму, залить кипятком, выпекать в духовке под фольгой 70 минут.
• Пельмени. Главное преимущество – можно заморозить на полуфабрикаты и готовить по мере надобности.

Хомкима по-таджикски

Хомкима – национальное таджикское угощение. Понравится кулинарам, любящим работать с тестом. Готовое тесто оставляют «отдыхать» на 20 минут, затем раскатывают тонкими пластинками квадратной формы и выкладывают заправленную начинку. В отличие от традиционных отварных пельменей, обжаривают с обеих сторон. Получается оригинально и вкусно

Альтернатива котлетам

Если обычные котлеты надоели, можно приготовить сытное блюдо «Гнезда с сыром». На подготовку ингредиентов требуется четверть часа. «Гнездышки» с сырной начинкой выпекают в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут. Готовое блюдо выглядит красиво и может быть подано к праздничному столу. Идеально к гарниру из свежего салата.

Запеканка с картофелем

Рецепт прост и лаконичен, как все гениальное. Приготовление потребует времени, хотя сложностью не отличается. Сначала необходимо сделать нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом. Затем обжарить лук и перемолотое мясо, приправленное специями, накрыть крышкой и потушить в течение 10 минут на слабом огне. Следующие полчаса блюдо выпекается до румяной корочки в духовке. 

Рулет на праздничный стол

На праздничный стол можно подать рыбный рулет. Подойдет замороженная или свежая масса, сделанная из любой рыбы. Нужно добавить лук, хлеб, замоченный в молоке, яйца, пряности и сливочное масло. Через 40 минут разложить на полиэтиленовом пакете, в качестве начинки использовать семгу. Цвет рулета улучшается за счет смеси из горчицы, яйца и кетчупа. На запекание уходит 1 час.

Fish-пирог

В повседневное и праздничное меню можно включить закрытый пирог с рыбным вкусом. Для экономии сил и времени профессиональные кулинары рекомендуют воспользоваться готовым дрожжевым тестом для основы. В качестве начинки используется рыбный фарш, смешанный с обжаренными на растительном масле морковью и луком. Пирог необходимо держать в разогретом духовом шкафу примерно 40 минут. Основной плюс – одинаково вкусно в горячем и в холодном виде.

Суп с фрикадельками в мультиварке

Если после приготовления какого-либо рыбного блюда осталось немного фарша, можно с помощью мультиварки сделать вкусный суп с фрикадельками на овощном бульоне. Проблем с приготовлением не возникнет даже у кулинара-новичка. Начинка дополняется манной крупой и яйцом. В бульоне следует прежде 20 минут проварить картофель, затем добавить фрикадельки.

Котлеты из минтая

Когда захочется сделать рыбные котлеты, можно воспользоваться рецептом, продемонстрированным на канале «Все вкусно». Для приготовления понадобятся простые ингредиенты: филе минтая или любое другое, яйцо, луковица, картофель. Если в полученную массу добавить 1 столовую ложку сметаны, яство станет более сочным и нежным. Заправленная масса формируется в котлеты. Шарики обваливают в панировочных сухарях, обжаривают и подают с любым гарниром.

Фарш – удобный продукт. Легко получить полноценный обед, легкую закуску, праздничное угощение. Чтобы сократить время у плиты и разнообразить повседневное меню, можно заранее подготовить и заморозить полуфабрикаты. В случае спешки заготовки избавят от необходимости покупать готовые изделия в магазине.